Jus de pomme rosé pétillant élaboré par Jacques Daunay, en baie du Mont Saint-Michel. |
| Salicorne marinée, croquante et iodée, pour relever poissons, viandes et sauces !
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| | Confectionnées à Campénéac par les sœurs de l'Abbaye de la Joie Notre-Dame.
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Saucisse séchée à la brebis des prés salés, élaborée en baie du Mont Saint-Michel.
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| Chorizo élaboré en baie du Mont Saint-Michel, à partir de brebis des prés salés.
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| Tête d'ail noir entière cuite à basse température, proposée dans un petit sac en toile de jute. |
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Vinaigre à base d'ail noir produit par Catherine Lemarquant, basée en baie du Mont Saint-Michel.
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Vinaigre à base d'ail noir produit par Catherine Lemarquant, basée en baie du Mont Saint-Michel.
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Vinaigre à base d'ail noir produit par Catherine Lemarquant, basée en baie du Mont Saint-Michel.
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Né à Aomori (Japon), l'ail noir est considéré comme la 5ème saveur "umami". Obtenu après maturation des têtes d'ail pendant plusieurs semaines à basse température, l'ail noir est un véritable concentré de saveurs : sa douceur est légèrement acidulée et sucrée, avec quelques notes réglissées.
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| | Mélange assemblé en Normandie par Hélène Adrion. |
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Mélange assemblé en Normandie par Hélène Adrion. |
| Mélange assemblé en Normandie par Hélène Adrion.
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| Mélange assemblé en Normandie par Hélène Adrion. |
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Mélange assemblé en Normandie par Hélène Adrion.
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| Gigot sec de brebis des prés salés, élaboré en baie du Mont Saint-Michel. |
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Petites barres tendres de caramel au beurre salé, fabriquées par La Maison d'Armorine.
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