Err

MAISON PÈLERIN - 1 BIS ROUTE DU MONT SAINT-MICHEL 50170 BEAUVOIR - France - Tél. 09 81 05 82 91
VENTE DIRECTE - ATELIER ARTISANAL
Votre panier 0 0,00 €
Continuer les achats
TAPENADE D'AIL NOIR 40g

TAPENADE D'AIL NOIR 40g

AIL NOIR DE LA BAIE DU MONT-SAINT-MICHEL
(Code: ANBMSM05)
En Stock
Né à Aomori (Japon), l'ail noir est considéré comme la 5ème saveur "umami". Obtenu après maturation des têtes d'ail pendant plusieurs semaines à basse température, l'ail noir est un véritable concentré de saveurs : sa douceur est légèrement acidulée et sucrée, avec quelques notes réglissées.
8,50 €
-+
Ajouter au Panier

  1.  #L'ail noir#Alicament exceptionnel pour votre santé
    L'ail noir a la réputation de renforcer le système immunitaire, avec notamment des vertus anti-inflammatoires, anti-fongiques, anti-oxydantes, anti-dépressives, anti-microbiennes, anti-parasitaires et anti-virales.
    On lui confère également des bienfaits détoxifiants (sur les reins, le foie et le système cardio-vasculaire). 
    Histoire
    Né à Aomori (Japon), l'ail noir est considéré comme la 5ème saveur "umami". Obtenu après maturation des têtes d'ail pendant plusieurs semaines à basse température, l'ail noir est un véritable concentré de saveurs : sa douceur est légèrement acidulée et sucrée, avec quelques notes réglissées.

  2. #La productrice#Basée à Vains (Manche), Catherine Lemarquant sélectionne les plus belles têtes d'ail cultivées dans la baie du Mont-Saint-Michel et le transforme avec soin. Après avoir suivi le procédé de fabrication, elle épluche méticuleusement certaines gousses dans les règle d'hygiène appropriées pour vous proposer un produit prêt à déguster.

  3. #Caractéristiques#Ingrédients : 100% ail de la baie du Mont-Saint-Michel.
    Poids net : 40g.

  4. #Idée recette#Canapés à la tapenade d'ail noir et crème de mascarpone
    Parfait pour l’apéritif ou comme amuse-bouche élégant. L’association mascarpone et tapenade d’ail noir sublime la saveur unique de l’ail noir sans qu’il soit noyé dans d’autres ingrédients.
    Ingrédients (pour 8 bouchées) :
    40 g de tapenade d’ail noir
    4 tranches de pain de campagne (ou pain complet)
    50 g de mascarpone
    1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
    1 filet d’huile d’olive
    Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses (optionnel)
    Sel, poivre

    Préparation :
    1. Préparez la base :
    Toastez légèrement les tranches de pain, puis découpez-les en carrés ou triangles (2 morceaux par tranche).
    2. Préparez la crème mascarpone :
    Dans un bol, mélangez le mascarpone avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et un filet d’huile d’olive pour l’onctuosité.
    3. Assemblage :
    Étalez une fine couche de crème mascarpone sur chaque morceau de pain.
    Ajoutez une noisette de tapenade d’ail noir (environ 5 g par canapé).
    4. Finition :
    Décorez avec une feuille de roquette ou une micro-pousse pour ajouter de la fraîcheur.
Vous aimerez aussi...
BOUDIN NOIR À TARTINER 180g
BOUDIN NOIR À TARTINER 180g
7,00 €
VINAIGRE AROMATISÉ À 50% D'AIL NOIR 20cl
VINAIGRE AROMATISÉ À 50% D'AIL NOIR 20cl
19,00 €