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FLOCONS D'AVOINE 500g

FLOCONS D'AVOINE 500g

MOULIN DE MOIDREY
(Code: MDM08)
En rupture
Flocons moulus artisanalement à la meule de pierre par le moulin de Moidrey, situé à 5km du Mont Saint-Michel.   
3,90 €


  1. #Les flocons d'avoine#Les flocons d’avoine, riches en fibres (11g/100g), sont un incontournable pour une alimentation saine et équilibrée. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, mais se prêtent aussi à des recettes originales, apportant une texture croquante et rassasiante. Consommés chauds ou froids, ils permettent d’innover en cuisine.

  2. #Le moulin de Moidrey#Cette farine d’avoine est produite à 5 km du Mont Saint-Michel par le Moulin de Moidrey, classé par l’UNESCO au patrimoine mondial en 2007. Ce moulin à vent date de 1806, et a été restauré en 2003 pour rétablir sa fonction première, à savoir moudre de la farine de blé noir, seigle, châtaigne…
    Il produit chaque année environ 8 tonnes de farine à partir de 13 tonnes de grains, grâce à sa meule de pierre.

  3. #Caractéristiques#Composition : 100% flocons d'avoine. Fait artisanalement à la meule de pierre. 
    Poids net : 500g.
    Conservation : Afin de conserver toutes les qualités de la farine, maintenir le sac après ouverture dans un endroit sec.
  4. #Idée recette#Il est tout à fait possible de faire un risotto avec des flocons d'avoine, ce qui peut offrir une alternative intéressante pour ceux qui souhaitent éviter le riz ou qui recherchent une option plus riche en fibres. Voici un recette simple de risotto à base de flocons d'avoine :


    Risotto à l'avoine et légumes rôtis
    Ingrédients :
    150 g de flocons d'avoine
    1 courgette
    1 poivron rouge
    1 aubergine
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    500 ml de bouillon de légumes
    50 g de fromage frais type ricotta ou fromage de chèvre (facultatif)
    30 g de parmesan râpé (facultatif)
    2 cuil. à soupe d'huile d'olive
    Sel et poivre au goût

    Préparation :
    1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette, le poivron et l'aubergine en petits dés. Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, puis faites rôtir au four pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
    2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    3. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien. Versez une louche de bouillon chaud et laissez l'avoine l'absorber, en continuant à ajouter le bouillon petit à petit jusqu'à ce que l'avoine soit tendre et crémeuse (environ 15-20 minutes).
    4. Une fois les légumes rôtis prêts, incorporez-les au risotto et mélangez.
    5. Ajoutez le fromage frais (si utilisé) et le parmesan râpé, puis ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
    6. Servez chaud, avec éventuellement quelques herbes fraîches comme du basilic.
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