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CALVADOS 30 ANS D'ÂGE 70cl

CALVADOS 30 ANS D'ÂGE 70cl

LEFRANC
(Code: LFC13)
En Stock
Eau-de-vie de cidre produite en baie du Mont Saint-Michel, vieillie en fût de chêne.
75,60 €
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  1. #Le Calvados#Le Calvados 30 ans est l'aboutissement ultime du vieillissement, où chaque composant a atteint une harmonie exceptionnelle. Les arômes sont complexes et intégrés, avec des notes de fruits secs, de cuir, de tabac, et de cacao. Le vieillissement en fût de chêne a enrichi le profil aromatique avec des touches de vanille, de café, et une légère nuance de rancio. En bouche, il est remarquablement velouté, avec une longueur et une profondeur qui témoignent de la patience et du savoir-faire nécessaires à son élaboration. Ce Calvados est une expérience unique, destinée aux amateurs de spiritueux d'exception.
    Accords : 
    - Plateau de fromages affinés : Optez pour des fromages aux saveurs prononcées, tels que le Roquefort, le Comté vieilli ou le Pont-l'Évêque. La complexité du Calvados et les arômes de fruits secs et de rancio se marient parfaitement avec les textures et les saveurs riches de ces fromages.
    - Cochon de lait rôti : Ce plat, particulièrement avec une sauce légèrement sucrée ou aux fruits, peut faire écho aux notes de caramel et de fruits secs du Calvados. La richesse et la douceur de la viande de porc complètent bien la profondeur de cette eau-de-vie.
    - Desserts aux épices : Des desserts comme le pain d'épices, le pudding aux fruits secs ou une crème brûlée à la cannelle peuvent accentuer les notes épicées et boisées du Calvados.
    - Tarte aux noix : La saveur des noix, souvent grillées ou caramélisées, se marie avec les notes de noix présentes dans le Calvados 30 ans, créant une harmonie gustative agréable.

  2. #Les producteurs#Luc et Éric Lefranc sont des producteurs de cidre, poiré, jus de pomme et calvados. Installés à La Lucerne d'Outremer (Manche), ils perpétuent un siècle d'histoire et d'expérience, qui a commencé peu après la Première Guerre Mondiale, lorsque le grand-père Henri s'installe dans la baie du Mont Saint-Michel.
    Au verger, ne comportant aucun engrais chimique, les fruits sont ramassées à la main ; le cidre s'élabore grâce à un petit pressoir, d'où ne sort qu'un tonneau par jour, afin de laisser aux pommes le temps de macérer et développer tous leurs arômes. Enfin, la distillation, à la ferme, se fait au feu de bois.

  3.  #Caractéristiques#Ingrédients : 100% eau-de-vie de Normandie obtenue par distillation de cidre.
    Teneur en alcool : 42% vol.
    Volume net : 70cl.
    Conseil de dégustation : Généralement, on déguste le calvados à la température ambiante, et le plus souvent dans un verre tulipe, à cognac, ou n'importe quel verre resserré à sa partie supérieure : cela permet de mieux concentrer les arômes de pomme.

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